«Pfffffrrrrrrr». Neugierig streckt eine dunkle Warmblutstute ihren Kopf aus der Öffnung in der Wand des Pferdestalls, um die Besucher zu begutachten. «Sie ist unser Kontrolleur», kommentiert Romy Schaad grinsend. Seit 25 Jahren züchtet die Familie auf ihrem Bauernhof am Wangerweg in Oberbipp Freiberger. «Daran verdient man aber nichts», erzählt Romys Vater Niklaus Schaad. «Im Gegenteil,…

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